Новости

Здоровое питание – ежедневный рацион полностью обеспечивающий физиологические потребности в энергии, пищевых и биологически активных веществах, состоящий из пищевой продукции, отвечающей принципам безопасности и создающий условия для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности, способствующий укреплению здоровья и профилактике заболеваний.

Простые правила, которые помогут сделать питание полезным и здоровым

·         Наслаждайтесь разнообразной пищей, в основе которой лежат продукты, как животного, так и растительного происхождения. Следите, чтобы в рационе было достаточно белка – ешьте рыбу, яйца, нежирное мясо и птицу, красную и белую фасоль, горох, орехи. Замените продукты с высокой степенью промышленной обработки на натуральные.

·         Потребляйте несколько раз в день хлеб и хлебобулочные изделия, зерновые продукты, рис, картофель, макаронные изделия, бобовые.

·         Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде (не менее 400 г в день) – это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и большинства дефицитов питательных микроэлементов среди населения.

·         Избегайте жирной пищи, заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными растительными маслами: кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое, рапсовое - по 2-3 столовые ложки в день для заправки салатов. Ограничивайте потребление переработанных мясных продуктов (колбасы!!!), копченостей.

·         Ежедневно потребляйте молоко, сыр, кисломолочные продукты (творог, кефир, ацидофилин, йогурт) с низким содержанием жира, сахара и соли – источник полноценных животных белков, легкоусвояемых соединений кальция, а также витаминов А, В₂, Д.

·         Ограничивайте употребление рафинированного сахара, сладких напитков и кондитерских - профилактика ожирения и кариеса зубов. Рекомендуется, чтобы с сахаром поступало не более 10% суточной энергии. А для эффективной профилактики кариеса – не более 5% калорийности рациона, что эквивалентно примерно 25 граммам (примерно 6 чайным ложкам).

·         Выбирайте пищу с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки без верха (5- 6г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе и обработанных или консервированных продуктах. С потреблением больших количеств соли связана высокая распространенность гипертензии, повышенная заболеваемость и смертность от инсульта. Используйте только йодированную соль с содержанием йодата калия.

·         Соблюдайте правильный водный режим: 1,5-2 л жидкости в день или из расчета 30 мл на 1 кг веса. Помните, что избыточное потребление воды приносит несомненный вред, так как создается повышенная нагрузка на сердце, почки, из организма выводятся минеральные вещества и витамины.

·         Соблюдайте правильный режим питания- для здоровых людей рекомендуется 4-5 разовое питание с 3-4-часовыми промежутками. Завтрак должен составлять 25-30% дневного рациона, обед – 30-35%, ужин – 20-25%. В промежутке между основными приемами пищи можно устраивать перекусы (5-15% от общей калорийности): употреблять фрукты, сухофрукты, орехи, молочные продукты без сахара.

 

Помните, что еда - источник энергии и здоровья, а правильно составленный, сбалансированный и полноценный рацион - это еще и крепкий иммунитет!